６月に入り、本格的な梅雨の季節となりました。 気象庁の発表では、福岡県の今年の梅雨明けの時期は７月１９日頃です。これから１か月ほど梅雨の時期が続きます。

梅雨の季節は、食中毒を起こしやすい季節です。食中毒は、食中毒の原因となる細菌やウイルスが食べ物に付着し、体内に侵入することによって発生します。

食中毒を防ぐためには、細菌などを食べ物に「つけない」、食べ物に付着した細菌を「増やさない」、食べ物や調理器具に付着した細菌やウイルスを「やっつける」という３つのことが原則となります。そこで、食中毒予防のための具体的な６つのポイントをご紹介します。